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田中一之刃物製作所 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 薄刃包丁7寸 No.TS068 210ｍｍ カSD
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：21989582 | 発売日 | 2024/10/28 | 定価 | 49,335円 | 型番 | 21989582 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
田中一之刃物製作所 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 薄刃包丁7寸 No.TS068 210ｍｍ カSD
＜サイズ＞ 刃長210ｍｍ（全長353ｍｍ） ＜重 量＞ 約253ｇ ＜仕 様＞ 刃…安来青紙2号鋼カスミ仕上 右用片刃 柄…水牛朴柄蒔絵（金鳳凰）桐箱入特徴 料理人の為の粋な一品です。 寸分の狂い無き洗練された包丁捌きは見る人を感動させ、それにより完成された料理は食す人を和ませます。その時こそが職人達の日々の喜びに…そんな心意気を蒔絵で表しました。鳳凰は品格や威厳の意味があり、まさに『職人の粋』そのものです。蒔絵は加賀山中塗り蒔絵師が一つ一つ丁寧に手書きで金蒔絵を。水牛部分に鳳凰が羽ばたいております。刃は最高級『安来青紙2号鋼』を職人が好むカスミ仕上に。鍛冶人 の丹精な鍛接・鍛造により磨きのかかったすばらしい切れ味が楽しめます。 麗しきこの逸品に満足いくこと『まちがい無し』です。関東型薄刃です。 刃元で野菜の皮むき・くりぬきをしたり、刃の真ん中を利用してきざみをしたりします。野菜を（切る・むく・きざむ・へぐ・そぐ）と野菜加工にうってつけ商品です。『すべてが本鍛造・手打ち商品』
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