アクアパッツァ・日高良実シェフの日本の食材でイタリアン世界文化社 別冊家庭画報　2000 初版大型本　ソフトカバーイタリアンレストラン・アクアパッツァの総料理長が、日本の四季の食材を用いながら、あくまでもイタリアの調味料と料理法にこだわって作る東京発のイタリアン「トキオネーゼ」のレシピを紹介。目次TOKIONESEはイタリアの地方料理　東京から発信する、自由を楽しむTOKIONESE　日高良実春のTOKIONESE　antipasto　primo piatto　secondo piatto　dolce夏のTOKIONESE秋のTOKIONESE冬のTOKIONESEアクアパッツァ流ミレニアム・イタリアンおせち　壱の重／弐の重何度か使用しました。カバーにスレ、キレが見られ、天、本中、写真の様に汚れが見られる箇所が数ページありますが基本的にきれいだと思います。ご理解ください。#料理#イタリアン#和食#パスタ#リゾット#スープ#調理法#食材#魚貝#ホタルイカ#カキ#ハマグリ#アサリ#サザエ#ホタテ#ウニ#穴子#サンマ#サバ#タラ#アンコウ#白子#肉#砂肝#野菜#たけのこ#春菊#山菜#大葉#紅イモ#キノコ#松茸#果物#柿#チーズ#パン#米#おせち料理#本#BOOK#思い出本屋#思い出本屋西洋文化#思い出本屋日本文化#思い出本屋グルメ#思い出本屋シェフ#思い出本屋レシピ#思い出本屋イタリア#思い出本屋日本#思い出本屋日本人#思い出本屋雑誌

日高良実シェフが実演、水俣・芦北食材PR 東京・広尾のアクアパッツァで - 日本食糧新聞・電子版

日本イタリア料理界の巨匠・日高良実シェフらがヴィーガンイベントを開催。ACQUA PAZZA（リストランテ アクアパッツァ）【外苑前】

日髙 良実さん（アクアパッツァ・オーナーシェフ）インタビュー – ジェイソン・ウィンターズ・ティー（JWティー）公式サイト

レジェンドシェフが今伝えたい料理レシピとは。『イタリアンを極める 日髙シェフのおいしい理由』11月28日発売 | 株式会社世界文化ホールディングスのプレスリリース

日髙良実シェフの『天然真鯛のアクアパッツァ』｜うまいもんドットコム

アクアパッツァ日高良実シェフの新イタリアン/世界文化社 株式会社

BOOKS – ACQUA PAZZA

YouTubeを始めた。／リストランテ アクアパッツァ 日高良実 | Withコロナ時代の変わりゆく飲食店 | 飲食業界情報コラム グルメキャリー 飲食業界・レストラン業界の就職・転職サイト

コロナのおかげ」伊料理の巨匠、ユーチューバーになる：朝日新聞デジタル

アクアパッツァ”のレジェンドが幕張へ！日高良実シェフが1カ月間、レストランを丸ごとプロデュース。 | 株式会社ニュー・オータニのプレスリリース

【初公開】アクアパッツァオーナーシェフ日髙良実のYoutubeチャンネル開設！

アクアパッツァ」日高シェフが20年以上、愛し続けた日本のチーズ | 食べログマガジン

日本の素材とイタリアの郷土の味を融合させた先駆者の新たな挑戦──ベテランイタリアンが新天地・青山で再始動①「日髙良実」 | GQ JAPAN

教えて日高シェフ！最強イタリアンの教科書　ＡＣＱＵＡ　ＰＡＺＺＡチャンネル公式レシピＢＯＯＫ

アクアパッツァ日高良実シェフの新イタリアン/世界文化社 ティ